식사 및 음료
- 와인 종류 다양
- 주류 제공
- 커피 있음
- 독주/양주 제공
- 맥주 있음
- 와인 있음
- 디너 메뉴 있음
- 디저트 메뉴 있음
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
숯불의 열기를 품은 전통 화덕에서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 육즙을 가둔 고베규 스테이크. 긴자 1초메 빌딩 지하 1층에 위치한 'GINZA KOKORO'에서는 이 화덕 구이를 메인으로 내세운 코스 디너를 선보인다.
고베규 스테이크와 제철 해산물이 어우러진 코스 구성
대표 메뉴인 풀코스는 오셰트라 캐비아, 홋카이도산 성게알, 브르타뉴산 오마르 바닷가재, 전복 등 다채로운 해산물을 담아낸 화려한 전채 요리로 시작된다. 메인 화덕 스테이크는 붉은 살코기 특유의 육향이 돋보이는 우둔살(람프)이나 보섭살(이치보)을 기본으로 하며, 취향에 따라 채끝 등심(설로인), 샤토브리앙, 안심(필레) 등의 부위로 변경할 수도 있다. 식사의 마무리로는 오늘의 파스타와 고베규를 넣은 마늘볶음밥 중 하나를 고를 수 있다. 조금 가볍게 즐기고 싶은 날을 위한 쇼트 코스를 비롯해, 17시 시간대 한정 코스도 준비되어 있다.
기념일 서비스와 차분한 분위기의 공간
와인과 샴페인, 위스키 등 주류 목록이 충실하게 갖춰져 있어 느긋하게 잔을 기울이며 식사하기 좋다. 매장 내부는 카운터석과 개별실로 나뉘어 있어 요리사의 손길을 가까이서 지켜보는 식사부터 프라이빗한 모임까지 두루 어울린다. 생일이나 기념일에는 메시지 플레이트와 케이크, 꽃다발 준비 등의 옵션도 마련되어 있어 특별한 날 예약 후 찾기 알맞다.
